Advertisement
Roti Donat adalah merupakan penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Tapi kali ini resep yang saya bagikan sedikit berbeda karena ada tambahan bahan utama yaitu kentang. Langsung saja berikut resep membuatnya. Bahan :
500 gr tepung terigu protein tggi (saya pake segitiga biru)
50 gr susu bubuk 11 grm ragi instant
200 gr kentang, kukus,haluskan,dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega1/2 sdt garam
5 butir kuning telur100 ml air dingin
Cara Membuat :
Dalam wadah campur tepung terigu,gula,susu bubuk,ragi instant, aduk rata.
Masukkan kentang halus , tuang telur, & air dingin.
Uleni hingga rata & setengah kalis. Beri mentega & garam.
Uleni terus hingga kalis elastis, istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan , masing2 50 gr ( jgn rapat2 yah , kl mw kcil2 ya kurangin aja ukurannya hihi) diamkan 20 menit hingga mengembang. Lubangi tengahnya mnjadi bentuk donat, segera goreng sampai matang kuning kecoklatan ..angkat , tiriskan , taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Demikian resep roti donat yang saya bagikan semoga bermanfaat bagi pembaca dan selamat mencoba.
Advertisement
