Cara Membuat Capcay Goreng Yang Enak dan Sederhana

Advertisement

Selamat malam sobatku, malam hari ini dingin banget yah dan dingin-dingin gini pasti enak kalau makan capcay. Makan capcay jenis apa yh yang enak ?
Mending kita buat capcay goreng saja gan, karena selain enak capcay goreng juga merupakan masakan tradisional tiongkok.

Membuat Capcay Goreng Yang Mantap

Sebelum kita membuat capcay goreng, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Masih bingung bahan-bahannya apa saja ?, yaudah lanjut dibaca aja bahan-bahan dan cara membuat capcay goreng.  :D

Bahan-bahan membuat capcay goreng

1. 2 sendok minyak goreng (untuk menumis)
2. 4 siung bawang putih (dicincang halus)
3. 4 butir bawang merah (dicincang halus)
4. 1 butir bawang bombay (diiris tipis arah melintang)
5. 1 buah tomat merah (dipotong-potong)
6. 2 cm jahe (digeprak alias dimemarkan)
7. 1 buah wortel (dipotong tipis arag serong)
8. 8 batang buncis (dipotong serong)
9. 50 gram kapri (dipotong serong)
10. 8  buah jagung muda/putren (dipotong serong)
11. 100 gram sawi hijau
12. 100 gram kembang kol/brokoli (ambil kuntumnya)
13. 50 gram jamur kuping/jamur merang (rendam air panas serta tiriskan)
14. 2 batang sosis (dipotong-potong)
15. 3 butir bakso sapi (diiris-iris)
16. 3 butir bakso ikan (diiris-iris
17. 1 sendok teh bubuk merica
18. 2 sendok makan kecap ikan
19. 1 sendok teh garam
20. 1 sendok teh gula pasir
21. 1 sendok teh penyedap (jika suka)
22. 2 batang daun bawang (potong dengan panjang 1cm)
23. 1 sendok makan tepung maizena
24. 50 ml air

Cara membuat capcay goreng special

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai tercium bau harum. Kemudian tambahkan jahe dan tomat lalu tambahkan air kemudian masukkan wortel, buncis, kapri, wortel, jagung muda, sawi, jamur, kembang kol, sosis, bakso sapi dan bakso ikan, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan saus tiram, merica, gula pasir, kecap ikan, garam serta penyedap rasa (jika suka) lalu aduk-aduk kembali sampai merata. Kemudian masukkan daun bawang serta masukkan juga larutan tepung maizena lalu aduk-aduk kembali sampai mengental. Angkatlah segera apabila telah matang serta sajikan selama panas/hangat.

Sampai disini postingan saya tentang tips cara membuat capcay goreng yang sedap, Besok saya akan kembali lagi dengan resep masakan tradisional lainnya dan terima kasih sudah berkunjung.

Advertisement