Advertisement
Menu sayuran seperti resep tumis capcay sangat bagus untuk tubuh kita. Terlebih lagi saat menjalankan ibadah puasa, maka sayuran sangat penting untuk ditambahkan dalam menu berbuka puasa. Kadang jika terlalu banyak mengkonsumsi daging ataupun karbohidrat, lambung akan mengalami sedikit masalah. Nah sebagai solusinya resep tumis capcay mampu meminimalisir hal tersebut.
Biar tidak penasaran, yuk simak resep tumis capcay yang simple dan nikmat tersebut.
• Potongan dari 1 buah paha ayam
• Ati ample yang diiris tipis
• Wortel 1 buah dan diiris tipis
• Tomat 1 buah dan dibelah menjadi empat bagian
• Daun bawang 1 batang, lalu potong secara menyerong
• Kol muda 2 helai, potong-potong sesuai selera
• Jamur bulat 5 butir dan belah menjadi dua bagian
• Bunga kol yang sudah direbus setengah matang dan dibuang bongkolnya sebanyak 150 gram
• Udang kecil 100 gram yang telah dikupas kulitnya
• Bawang merah 4 butir dan tumbuk secara kasar
• Bawang putih 2 butir yang ditumbuk secara kasar juga
• Tepung maizena ½ sendok teh yang dicampur dengan sedikit air
• Kepri 15 lembar
• Garam dan lada secukupnya
• Air kaldu ayam secukupnya
• Minyak untuk menumis
Cara menumis capcay
1.Panaskan terlebih dahulu penggorengan. Beri sedikit minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
2.Masukkan potongan ayam, udang dan ati ample kedalamnya. Aduk hingga menjadi setengah matang.
3.Masukkan semua sayuran dan beri garam serta lada secukupnya.
4.Tambahkan air kaldu dan kentalkan dengan tepung maizena.
5.Aduk secara merata dan sajikan selagi panas.
Bagaimana? Cukup mudah bukan? Anda bisa mengkreasikan sendiri isiannya atau jika tidak suka udang, boleh diganti dengan yang lainnya. Yang terpenting tubuh harus mendapat asupan sayuran yang didapat dari resep tumis capcay yang lezat. Yuk segera kreasikan tumis capcay Anda saat berbuka puasa dengan resep yang telah diberikan.
Advertisement
